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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2008
Uso del almidón de papa (Solanum Tuberosum) como aglutinante natural en el proceso de elaboración de salchicha tipo frankfurt
Andrade López, Paulo Fernando
2006
El uso de fécula de papa (Solanum Tuberosum) como alternativa de aglutinante en la elaboración de salchicha tipo frankfurt
Torres Alvarado, Fernando Genaro
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Andrade López, Paulo Fernando
1
Torres Alvarado, Fernando Genaro
Título
2
Salchicha
1
Almidón
1
Fécula
Fecha de lanzamiento
1
2006
1
2008
Has File(s)
2
true