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Repositorio Universidad Técnica de Ambato
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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Unidad de Posgrados
Artículos Proyectos de Investigación
Ciencia de los Alimentos
Diplomado Superior en Auditoría y Aseguramiento de la Calidad para el Sector Alimenticio
Gestión de la Producción Agroindustrial
Producción Más Limpia
Tecnología de Alimentos
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2017-10
Análisis de riesgos y puntos críticos (HACCP) para aseguramiento de la calidad en la línea de productos cárnicos cocidos elaborados en la Fundación Unión de Organizaciones Campesinas de Salinas FUNORSAL del cantón Guaranda
Santamaría Díaz, Edwin César
;
Mejía Sánchez, Genda del Consuelo
2011
Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura para el Aseguramiento de la Calidad del Producto en la Industria Alimenticia Trigo de Oro Cia. Ltda.
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
Calle Naranjo, Galo Mauricio
2012
Manejo postcosecha de los frutos de Tomate de Árbol (cyphomandra betacea) y su relación con el tiempo de vida útil en el Mercado Central del cantón Ambato
Sánchez Cobo, Pedro
;
Cáceres Miranda, Lorena Elizabeth
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Author
1
Calle Naranjo, Galo Mauricio
1
Cáceres Miranda, Lorena Elizabeth
1
Mejía Sánchez, Genda del Consuelo
Subject
2
SEGURIDAD ALIMENTARIA
1
CALIDAD ALIMENTARIA
1
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
1
FUNORSAL
1
GALLETAS
1
GESTIÓN DE CALIDAD
1
INDUSTRIA ALIMENTARIA
1
INOCUIDAD ALIMENTARIA
1
MANEJO POSTCOSECHA
1
MERCADO CENTRAL
.
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Date issued
1
2011
1
2012
1
2017