"La producción de la carne de pollo y su relación con la situación financiera de las Empresas Avícolas"

Abstract

La presente investigación trata de “LA PRODUCCIÓN DE LA CARNE DE POLLO Y SU RELACIÓN CON LA SITUACIÓN FINANCIERA EN LAS EMPRESAS AVÍCOLAS ’’, debemos tomar en cuenta que el crecimiento de la producción avícola, está relacionada directamente con el desarrollo de toda la cadena e incentivará la demanda de los productos agrícolas nacionales, utilizará una mayor cantidad de mano de obra y requerirá de unidades de producción competitivas y eficientes, lo que garantizaría su permanencia en el tiempo. La experiencia del pasado demuestra que, cuando el Estado actúa como facilitador, el sector puede cubrir la demanda interna e inclusive exportar su producción a los países vecinos en beneficio de la economía del país. Se analizará cómo la sobreproducción de la carne de pollo en nuestro país ocasiona inestabilidad financiera porque los precios de venta en algunas semanas son menores que los costos y gastos de producción, y esto se da porque cada empresario a través del tiempo ha ido creciendo en su producción sin tomar en cuenta el consumo per cápita de la carne de pollo y como ninguna ley le prohíbe a las personas el hacer empresa, los propietario de empresas avícolas cada año incrementan su producción y aparecen nuevos productores de pollo sin experiencia y con una deficiente estructura y estrategias en ventas que ocasiona que se venda al intermediario a precios más bajos que el costo de producción pero el precio al consumidor final se mantiene en precios altos. Se analizará la situación financiera del sector avícola que se dedica a la producción de pollo y cómo afectan en toda la cadena de producción las pérdidas obtenidas por la sobreproducción. Se presentará el proyecto a la Asociación de Avicultores de Tungurahua para formar una Asociación de exportadores de pollo a mercados extranjeros como Venezuela, quienes son grandes demandantes de éste producto, según un reporte del gobierno nacional Venezuela requiere el 21% de carne de pollo de un total del 100% de sus productos a ser importados.