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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2022-03
Efecto de la adición de harinas no convencionales para la producción y enriquecimiento de productos de panificación y pastelería
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Llumiquinga Chuqui, Nataly Alexandra
2021-03
Efecto de la adición de harinas no convencionales para la producción y enriquecimiento de productos cárnicos
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Guevara Núñez, Jorge Luis
2021-09
Efecto de la adición de harinas no convencionales para la producción y enriquecimiento de bebidas fermentadas (yogurt)
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Rodríguez Sánchez, David Santiago
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Author
1
Guevara Núñez, Jorge Luis
1
Llumiquinga Chuqui, Nataly Alexandra
1
Rodríguez Sánchez, David Santiago
Subject
2
INNOVACIÓN ALIMENTARIA
1
ALIMENTOS FORTIFICADOS
1
BEBIDAS FERMENTADAS
1
EMBUTIDOS
1
INDUSTRIA ALIMENTARIA
1
MEZCLAS FARINÁCEAS
1
PRODUCTOS CÁRNICOS
1
PRODUCTOS DE PANADERÍA
1
PRODUCTOS DE PASTELERÍA
1
PRODUCTOS LÁCTEOS
.
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Date issued
2
2021
1
2022
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3
true