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2023-03
Caracterización de los residuos de cacao generados con potencial valor, para su uso en la industria alimentaria, en el cantón Santo Domingo, provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas
Pérez Salinas, Ruth Narcisa
;
Torres Castro, Johanna Pamela
2023-09
Análisis de la actividad enzimática de la bromelina obtenida a partir de residuos agroindustriales de la piña (Ananas comosus)
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
Garcés Oñate, Tatiana Abigail
2023-09
Evaluación de la vida útil de microencapsulados de carotenoides provenientes de desechos agroindustriales de tomate de árbol (Solanum betaceum) en la provincia de Tungurahua
Fernández Rivero, Danae
;
Silva Manjarres, Caroline Estefania
Facetten
Autor
1
Garcés Oñate, Tatiana Abigail
1
Silva Manjarres, Caroline Estefania
1
Torres Castro, Johanna Pamela
Schlagwort
2
GESTIÓN AMBIENTAL
1
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
1
ACTIVIDADA ENZIMÁTICA
1
BIOCOMPUESTOS
1
BIOMASA
1
BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
1
BROMELINA
1
CACAO
1
CAROTENOIDES
1
INDUSTRIA ALIMENTARIA
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