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2013
Elaboración de galletas de sal utilizando harina de trigo (Triticum aestivum) nacional de la variedad INIAP – Cojitambo con suplementos parciales de harina de trigo importado
Álvarez Calvache, Fernando Cayetano
;
Aquino Ruiz, Elena Liceth
2013
Elaboración de galletas con una mezcla de harina de banano (musa cavendishii), harina de trigo y glucosa
German Tomalá, César Augusto
;
Gallegos Chango, Alexandra Margarita
2011
Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura para el Aseguramiento de la Calidad del Producto en la Industria Alimenticia Trigo de Oro Cia. Ltda.
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
Calle Naranjo, Galo Mauricio
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aquino Ruiz, Elena Liceth
1
Calle Naranjo, Galo Mauricio
1
Gallegos Chango, Alexandra Margarita
Título
2
PRODUCTOS DE PANADERÍA
1
BANANO
1
BPM
1
CALIDAD ALIMENTARIA
1
HACCP
1
INOCUIDAD ALIMENTARIA
1
REOLOGÍA DE ALIMENTOS
1
SEGURIDAD ALIMENTARIA
1
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
1
TRIGO
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2013
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2011