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2022-09
Evaluación del potencial antioxidante del extracto de Margyricarpus pinnatus (Lam.) Kuntze microencapsulado mediante secado por aspersión y su uso en la formulación de una bebida instantánea
Vargas López, José Homero
;
Pacheco Narváez, Leslie Johanna
2022-09
Evaluación de la actividad antioxidante y antimicrobiana de la hoja y fruto del mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) frente a bacterias patógenas (Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Listeria monocytogenes)
Tubón Usca, Irvin Ricardo
;
Guamán Poaquiza, Edith Johanna
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Guamán Poaquiza, Edith Johanna
1
Pacheco Narváez, Leslie Johanna
Título
1
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
1
BACTERIAS PATÓGENAS
1
BEBIDAS INSTANTÁNEAS
1
BIOTECNOLOGÍA VEGETAL
1
INDUSTRIA ALIMENTARIA
1
MARGYRICARPUS PINNATUS
1
METABOLITOS SECUNDARIOS
1
MICROENCAPSULACIÓN
1
PLANTAS MEDICINALES
1
POLIFENOLES
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