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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2019-08
Efecto antimicrobiano de un recubrimiento activo con aceite esencial de flor de canela en mora de castilla (Rubus glaucus Benth)
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Cáceres Navas, Juan Carlos
2017-04
Efecto de un recubrimiento comestible de gelatina y epsilon-polilisina en la calidad microbiológica de mora de castilla (Rubus glaaucus Benth)
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Paredes Pantoja, Viviana Elizabeth
2016-10
Estudio de la calidad y comportamiento postcosecha de dos variedades de mora (Rubus glaucus Benth) cosechadas en los estados de madurez 3 y 5
Horvitz Szoichet, Sandra
;
Chanaguano Altamirano, Diana Carolina
2017-09
Evaluación de la calidad postcosecha de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth) con un recubrimiento comestible de gelatina y ɛ - polilisina
Horvitz Szoiechet, Sandra
;
Reyes Rubio, Gissela Maritza
2018-11
Efecto de la aplicación postcosecha de ozono gaseoso sobre la tasa respiratoria y la calidad microbiológica de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth)
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Chonata Jiménez, Erika Brigitte
2018-10
Efecto del ozono gaseoso sobre la calidad microbiológica de moras de Castilla (Rubus glaucus Benth)
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Barrionuevo Terán, Evelyn Yajaira
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Author
1
Barrionuevo Terán, Evelyn Yajaira
1
Chanaguano Altamirano, Diana Caro...
1
Chonata Jiménez, Erika Brigitte
1
Cáceres Navas, Juan Carlos
1
Paredes Pantoja, Viviana Elizabeth
1
Reyes Rubio, Gissela Maritza
Subject
5
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
4
CALIDAD ALIMENTARIA
3
RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES
2
OZONO GASEOSO
2
SEGURIDAD ALIMENTARIA
1
ACEITES ESENCIALES
1
ACHIRA
1
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
Date issued
2
2017
2
2018
1
2016
1
2019