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2016-10
Estudio de la influencia de Pasteurización al vacío sobre las propiedades nutricionales, sensoriales y microbiológicas de néctar de naranja (Citrus x sinensis) y zanahoria (Daucus carota L.)
Angós Iturgaiz, Ignacio Ángel
;
Burgos Mayorga, José Eduardo
Facetten
Schlagwort
1
BEBIDAS DE FRUTAS
1
MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA
1
NÉCTARES
1
PASTEURIZACIÓN
1
VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS