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Titel
Beteiligte Person(en)
2011
Estudio De Nisina En La Vida Útil De Queso Tipo Ricotta
Toalombo Gallo, Miguel Ernesto
2010
La Evaluación de Nisina en la Vida Útil del Suero Ácido de Quesería
Romero Bustillos, Vinicio Sebastián
2010
Evaluación de la nisina en la vida útil del suero dulce de quesería.
Ramírez Guerrero, Mesías Washington
2013-02-25
Elaboración de queso fundido untable tipo cheddar en Industria Lechera Carchi S.A
Erazo Carapaz, Lourdes del Pilar
2012
Uso de reguladores de acidez y su incidencia en el tiempo de acidificación de la cuajada para la elaboración de queso mozzarella
Tobar Jácome, Mayra Catalina
2010
Aplicación de nisina para incrementar el tiempo de vida útil en queso fresco en el centro de adiestramiento lechero (CAL) en el 2010
López Benalcázar, Oscar Hernán
Facetten
Autor
1
Erazo Carapaz, Lourdes del Pilar
1
López Benalcázar, Oscar Hernán
1
Ramírez Guerrero, Mesías Washington
1
Romero Bustillos, Vinicio Sebastián
1
Toalombo Gallo, Miguel Ernesto
1
Tobar Jácome, Mayra Catalina
Schlagwort
4
Nisina
3
Suero
1
Alimento
1
Cuajada
1
Dulce
1
Mozzarella
1
Quesería
1
Ricotta
Erscheinungsdatum
3
2010
1
2011
1
2012
1
2013