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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2011
Uso de cuajo vegetal (Leche de Higo Verde - Ficus Carica Linnaeus) para la elaboración de queso fresco
Nolivos Carchi, María Rebeca
2013
Estudio de las actividades enzimáticas del cuajo de cordero en pasta y de su uso en la elaboración de queso de oveja, para promover un mayor aprovechamiento del ganado ovino en las Comunidades de Zumbahua y Guangaje, de la Provincia de Cotopax
Pacheco Tigselema, María
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Nolivos Carchi, María Rebeca
1
Pacheco Tigselema, María
Título
1
Cordero
1
Higo
1
Leche
1
Vegetal
Fecha de lanzamiento
1
2011
1
2013
Has File(s)
2
true