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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2018-06
Implementación de prácticas correctas de higiene para garantizar la inocuidad en el proceso productivo de la empresa El Ganadero
German Tomalá, César Augusto
;
Villacreses Pallo, Lenin Alejandro
2018-04
Desarrollo de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la empresa Dulcifresa del cantón Cevallos, Tungurahua, con proyección económica para implementación
Baquero Icaza, Paulo Santiago
;
Altamirano Cuji, Verónica Cristina
2018-08
Desarrollo de un manual de buenas prácticas de manufactura para la asociación Unión de Organizaciones Sociales del cantón Cevallos
Baquero Icaza, Paulo Santiago
;
Guamanquispe Supe, Cyntia Magally
2018-11
Efecto de la aplicación postcosecha de ozono gaseoso sobre la tasa respiratoria y la calidad microbiológica de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth)
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Chonata Jiménez, Erika Brigitte
2018-10
Efecto del ozono gaseoso sobre la calidad microbiológica de moras de Castilla (Rubus glaucus Benth)
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Barrionuevo Terán, Evelyn Yajaira
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Author
1
Altamirano Cuji, Verónica Cristina
1
Barrionuevo Terán, Evelyn Yajaira
1
Chonata Jiménez, Erika Brigitte
1
Guamanquispe Supe, Cyntia Magally
1
Villacreses Pallo, Lenin Alejandro
Subject
3
BPM
2
CALIDAD ALIMENTARIA
2
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
2
MANEJO POSTCOSECHA
2
MORA DE CASTILLA
2
OZONO GASEOSO
2
VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS
1
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
1
BALANCEADOS
1
DULCIFRESA
.
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