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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022-09
Actividad antiviral de aceites esenciales de plantas
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Barona Endara, Joselyn Michelle
2022-09
Efecto de la aplicación de ozono gaseoso en la conservación postcosecha de la pitahaya amarilla (Hylocereus megalanthus)
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Muyulema Infante, Yessenia Nathaly
2022-03
Composición nutricional y compuestos con actividad biológica de la soja
Vilcacundo Chamorro, Rubén Darío
;
Reyes Padilla, Jessica Estefanía
2022-03
Efecto de la adición de fibras para la producción y enriquecimiento de productos de panificación y pastelería - Una revisión del conocimiento actual
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Mayorga Aguilar, Michelle Carolina
2022-03
Efecto de la adición de harinas no convencionales para la producción y enriquecimiento de productos de panificación y pastelería
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Llumiquinga Chuqui, Nataly Alexandra
2022-03
Aplicación de la ingeniería de tejidos en el desarrollo de válvulas cardiacas y miocardio
Núñez Villacís, Lorena de los Ángeles
;
Coronel Dávila, Karen Nicole
2022-03
Análisis del desarrollo de sustitutos de piel mediante ingeniería de tejidos
Núñez Villacís, Lorena de los Ángeles
;
Barros Lozada, Adriana Sayonara
2022-03
Microencapsulación de microorganismos mediante secado por aspersión con aplicación industrial
López Hernández, Orestes Darío
;
Altamirano Sánchez, María Fernanda
2022-03
Plantas andinas y amazónicas del Ecuador con actividad antimicrobiana
López Hernández, Orestes Darío
;
López Medina, Daniela Cristina
2022-03
Actividad repelente e insecticida de aceites esenciales de plantas medicinales
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Medina Tierres, César Augusto
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Almache Escobar, Lisseth Micaela
1
Altamirano Sánchez, María Fernanda
1
Anchatipán Bastidas, Dayana Mishel
1
Arellano Martínez, Allison Adriana
1
Arellano Salazar, Melany Lizeth
1
Barona Endara, Joselyn Michelle
1
Barros Lozada, Adriana Sayonara
1
Cano Naranjo, Emily Estefanía
1
Cofre Santo, Daniela Marilú
1
Coronel Dávila, Karen Nicole
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Título
9
INDUSTRIA ALIMENTARIA
8
COMPUESTOS BIOACTIVOS
5
ACEITES ESENCIALES
5
PLANTAS MEDICINALES
4
GESTIÓN DE RESIDUOS
3
ACTIVIDADES BIOLÓGICAS
3
CALIDAD ALIMENTARIA
3
NUTRICIÓN
3
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
3
VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS
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