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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022-09
Alimentos funcionales – Una revisión básica del Estado del Arte y su importancia en la Industria Alimentaria
Morales Acosta, Dayana Cristina
;
Molina Cordonez, Bryan Alexander
2022-09
Estimación de tiempo de vida útil de una premezcla a base de matrices alimentarias andinas
Cerda Mejía, Liliana Alexandra
;
Mosquera Fiallos, Evelyn Joana
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Molina Cordonez, Bryan Alexander
1
Mosquera Fiallos, Evelyn Joana
Título
1
ALIMENTOS FUNCIONALES
1
COMPUESTOS BIOACTIVOS
1
CULTIVOS ANDINOS
1
INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA
1
MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA
1
MICRONUTRIENTES
1
PROBIÓTICOS
1
VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS
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