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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2011
Estudio De Nisina En La Vida Útil De Queso Tipo Ricotta
Toalombo Gallo, Miguel Ernesto
2010
Elaboración de una bebida saborizada con base en suero de queso mozzarella
Carrera Borja, Washington Xavier
2010
La Evaluación de Nisina en la Vida Útil del Suero Ácido de Quesería
Romero Bustillos, Vinicio Sebastián
2010
Evaluación de la nisina en la vida útil del suero dulce de quesería.
Ramírez Guerrero, Mesías Washington
2012
Estudio del efecto de la incorporación de concentrados de proteínas del suero de quesería en la elaboración de queso fresco con reducido contenido de grasa, para promover un mayor aprovechamiento del suero generado en las queserías del cantón Pillaro, Provincia de Tungurahua
Salazar Garcés, Diego Manolo
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Carrera Borja, Washington Xavier
1
Ramírez Guerrero, Mesías Washington
1
Romero Bustillos, Vinicio Sebastián
1
Salazar Garcés, Diego Manolo
1
Toalombo Gallo, Miguel Ernesto
Título
3
Nisina
3
Vida útil
1
Agroindustria
1
Bebida
1
Cantón
1
Dulce
1
Mozzarella
1
Pillaro
1
Proteína
1
Provincia
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Fecha de lanzamiento
3
2010
1
2011
1
2012