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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2011
Desarrollo de la tecnología para una bebida alcohólica carbonatada a partir de granadilla (passiflora ligularis) y Maracuyá (passiflora edulis), con aplicación de enzimas para Obtener mayor extracción de mosto
Tello Arellano, Rosa Natali
2011
Estudio de la tecnología para la obtención de una bebida alcohólica carbonatada a partir de la degradación de la cascarilla de arroz (oryza sativa) tratada enzimáticamente con hemicelulasa
Collaguazo Simbaña, Paulina Elizabeth
2011
Estudio de la influencia de los grados brix del chaguar mishque para la obtención de una bebida carbonatada tipo champagne
Hervas Paredes, Patricia Marisela
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Collaguazo Simbaña, Paulina Eliza...
1
Hervas Paredes, Patricia Marisela
1
Tello Arellano, Rosa Natali
Título
2
Enzima
1
Arroz
1
Cascarilla
1
Chaguar mishque
1
Champagne
1
Fermentación
1
Granadilla
1
Hemicelulasa
1
Maracuyá
1
Mosto
.
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