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Título
Autor(es)
2011
Uso del almidón de yuca para la obtención de alcohol etílico
Arévalo Moncayo, Alejandra Marilyn
2011
La comparación de almidón nativo y modificado de maiz (zea mays) y goma xanthan en el comportamiento reológico de paté de champiñones (agaricus bisporus)
Torres Moreno, María lissenia
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Arévalo Moncayo, Alejandra Marilyn
1
Torres Moreno, María lissenia
Título
1
Alcohol etílico
1
Champiñon
1
Etanol
1
Fermentación
1
Hidrocoloide
1
Maíz
1
Paté
1
Reología
1
Yuca