La promoción turística y la cocina tradicional del cantón Rumiñahui

Abstract

En la presente investigación se manifiesta la importancia de promocionar los diferentes establecimientos de cocina tradicional existentes en el cantón Rumiñahui, parroquia Sangolquí, a través canales de comunicación como redes sociales, televisión, radio, entre otros. El análisis de la investigación tuvo un enfoque cuantitativo – deductivo con un diseño no experimental, tipo transversal. Para la recolección de los datos se aplicaron dos instrumentos, el primero fue una encuesta hecha con base en 15 preguntas las cuales tuvieron como objetivo: Conocer si los individuos encuestados obtenían información, a través de los medios sociales, acerca de la oferta gastronómica existente en el cantón Rumiñahui. El segundo instrumento utilizado para el desarrollo de la investigación fueron las fichas del INPC, tipo A4 el cual corresponde a “Conocimientos y usos relacionados con la naturaleza y el universo”. En aquellas fichas se encuentra registrada la información más relevante en cuanto a los establecimientos gastronómicos propuestos en la investigación. Gracias al programa estadístico SPSS se pudo aplicar la fórmula del Chi cuadrado, misma que terminó aceptando la hipótesis alternativa la cual menciona que “La promoción turística SI influye en la difusión de la cocina tradicional del cantón Rumiñahui”. Finalmente, se obtuvo como conclusión que los individuos encuestados, pertenecientes o no al cantón Rumiñahui, no suelen observar información suficiente acerca de los diferentes establecimientos gastronómicos de la parroquia Sangolquí, cantón Rumiñahui por lo que, se recomienda que los dueños de aquellos lugares emprendan y se sumerjan en el mundo del marketing digital y de las estrategias de promoción para así dar a conocer su oferta gastronómica y, por ende, incrementar sus ingresos económicos.