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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2006
Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 15
Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
;
Morales Carrasco, Danilo
2015-06
Determinación de amilosa en presencia de amilopectina en almidón de arroz aplicando la espectroscopía derivada
Carrasquero-Durán, Armando
;
Navas, Petra Beatriz
2015-06
Desarrollo de productos cárnicos funcionales: utilización de harina de quinua
Peña, María Alicia
;
Méndez, Ofelia
;
Guerra, María Aloida
;
Peña, Silvia Alexandra
2015-06
Elaboración de salchicha escaldada con sustitución parcial de harina de trigo por harina de amaranto
Capúz, Néstor Gustavo
;
Pilamala, Araceli
2017-12
Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 25 (2)
Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
;
Paredes Escobar, Mayra Liliana
2018-07
Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 26 - 1
Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
;
Terán Mera, David
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Autor
33
Facultad de Ciencia e Ingeniería ...
4
López, Orestes Darío
4
Nogueira, Antonio
2
Turiño, Lázaro Wilfredo
1
Barrazueta, Sandra
1
Capúz, Néstor Gustavo
1
Carrasquero-Durán, Armando
1
Fornari, Tiziana
1
Garcés, Lenin
1
González, María Lidia
.
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Título
33
ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA
33
FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA ...
33
PUBLICACIONES FCIAL
33
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
3
SHELF LIFE
3
VIDA ÚTIL
1
ABSORCIÓN
1
ABSORPTION
1
ALBAHACA
1
ALCOHOLIC BEVERAGE
.
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Fecha de lanzamiento
21
2010 - 2018
13
2000 - 2009
10
1992 - 1999
Has File(s)
44
true