Browsing by Subject Xanthan
Showing results 3 to 3 of 3
< previous
Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|
2012 | Utilización de goma xanthan y monoglicérido destilado para el mejoramiento de la textura del pan elaborado a partir de almidón de yuca (Manihot esculenta) | Wong, Ximena |