Browsing by Author Sánchez Garnica, Manoella Alejandra

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2023-09Análisis de la contaminación microbiológica por patógenos alimentarios en quesos frescos sin marca en los mercados de la zona urbana del cantón AmbatoSánchez Garnica, Manoella Alejandra; Paucar Gualotuña, María Belén
2023-09Aplicación de calostro bovino en la elaboración de yogur griego saborizado con chocolate amargoSánchez Garnica, Manoella Alejandra; Supe Sailema, Walter Fidel
2023-09Desarrollo de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la microempresa AGROPAPA - YAPUCHIPS ubicada en la parroquia Montalvo del cantón AmbatoSánchez Garnica, Manoella Alejandra; Moposita Teneda, Jeremias Abraham
2024-02¬¬Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la microempresa Embutidos Artesanales Llapin ubicada en la parroquia Celiano Monge del cantón AmbatoSánchez Garnica, Manoella Alejandra; Gavilánez Calderón, Daniel Alejandro
2024-02Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la microempresa H-Vida, ubicada en la parroquia Pilaló del cantón PujilíSánchez Garnica, Manoella Alejandra; Vásquez Rodríguez, Monserrath Carolina
2023-09Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la microempresa Melisa La Serranita ubicada en la parroquia Salinas del cantón GuarandaSánchez Garnica, Manoella Alejandra; Llanos Carballo, Karolin Mishelle
2024-02Efecto de la variación de esterificación de la pectina en la gelificación de mermeladasSánchez Garnica, Manoella Alejandra; Ramos Jaramillo, Gabriela Estefanía
2024-02Efecto prebiótico de bebidas vegetales y su aplicación en la elaboración de un yogur veganoSánchez Garnica, Manoella Alejandra; Bonilla Sánchez, Andrés Geovanny
2023-09Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la microempresa Helado Americano, ubicada en la parroquia Alausí del cantón Alausí perteneciente a la provincia de ChimborazoSánchez Garnica, Manoella Alejandra; Cifuentes Suárez, Yessenia Estefania
2024-02Uso de los hongos comestibles Agaricus bisporus var. brunnescens y Pleurotus ostreatus var. florida en la elaboración de alternativas veganas a salchichasSánchez Garnica, Manoella Alejandra; Correa Salazar, Pablo Israel
2024-02Uso del hongo comestible Agaricus bisporus var. brunnescens en la elaboración de una alternativa vegana tipo nuggetSánchez Garnica, Manoella Alejandra; Perugachi Cerna, Fátima Germania