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Título : Modelo de gestión del riesgo operacional para la mejora de la eficiencia en la industria de lavado de textiles
Autor : Ortiz Guerrero, Daysi Margarita
Pazmiño Vargas, Alex Daniel
Palabras clave : DIAGRAMA HOBRE MÁQUINA
EFICIENCIA
ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS
GESTIÓN DEL RIESGO OPERACIONAL
MEJORA DE PROCESOS
TIEMPO ESTÁNDAR
Fecha de publicación : 2022
Editorial : Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Maestría en Producción y Operaciones Industriales
Resumen : The research project focused on the design of an operational risk management model applying techniques and tools with the aim of improving the efficiency of operational processes. The main defects that affect the organization are the lack of standardization and the lack of controls and indicators that allow determining the productivity and efficiency of the production process, these defects have negative consequences such as inadequate production management, greater variability in the results obtained which causes a significant impact on the quality of the product; in addition, they generate a certain degree of ignorance of the functions and responsibilities of the staff due to the lack of documented information and prevent compliance with deadlines for delivery of production orders to customers. Consequently, an analysis of the current situation of Equatintex company has been carried out identifying all the processes of the organization to later classify them based on their role and their hierarchical level to prepare the process map; additionally, an ABC diagram was made in order to identify the service that represents the greater amount of economic income; on the other hand, process sheets were prepared to determine the elements and various factors involved in the production chain. The time study was carried out in order o initiate the standardization process in the organization through the selection of the qualified operator, the performance rating applying the Westinghouse system, the calculation of the normal time, the determination of the supplements and the establishment of the standard time. Next, the design of an operational risk management model was carried out based on the ISO:31000 2018 Risk management - guidelines standard; which contemplates the selection of critical processes with a multicriteria matrix, identification, analysis and assessment of operational risks through checklists and the application of the failure modes and effects analysis methodology (AMFE) with which improvement actions were proposed to the failures with the highest risk priority index (RPI). Finally, the treatment of the identified risks is proposed through the analysis of the cycle time, realization of man-machine diagrams, creation of procedures and work instructions, formulation of indicators, development of maintenance plans for each machine, proposals for automation of the systems; lastly, the flowcharts were modeled in the Bizagi Modeler software in order to balance the production lines and improve the efficiency of the organization.
Descripción : El proyecto de investigación se enfocó en el diseño de un modelo de gestión del riesgo operacional aplicando técnicas y herramientas con el objetivo de mejorar la eficiencia de los procesos operativos. Los principales defectos que afectan a la organización son la falta de estandarización y la inexistencia de controles e indicadores que permitan determinar la productividad y eficiencia del proceso productivo, estos defectos tienen consecuencias negativas como la inadecuada gestión de la producción, una mayor variabilidad en los resultados obtenidos lo cual ocasiona un impacto significativo en la calidad del producto; además, generan cierto grado de desconocimiento de las funciones y responsabilidades del personal por la falta de información documentada e impiden el cumplimiento de plazos de entrega de órdenes de producción a los clientes. En consecuencia, se ha realizado un análisis del estado actual de la empresa Ecuatintex identificando todos los procesos de la organización para posteriormente clasificarlos en base a su rol y a su nivel jerárquico para elaborar el mapa de procesos; adicionalmente, se realizó un diagrama ABC con el fin de identificar el servicio que representa una mayor cantidad de ingresos económicos; por otro lado, se elaboraron fichas de procesos para determinar los elementos y diversos factores involucrados en la cadena productiva. Se realizó el estudio de tiempos con el fin de iniciar el proceso de estandarización en la organización a través de la selección del operario calificado, la calificación del desempeño aplicando el sistema Westinghouse, el cálculo del tiempo normal, la determinación de los suplementos u holguras y el establecimiento del tiempo estándar. Seguidamente, se realizó el diseño de un modelo de gestión del riesgo operacional en base a la norma ISO:31000 2018 Gestión del riesgo - directrices; el cual contempla la selección de los procesos críticos con una matriz multicriterio, identificación, análisis y valoración de los riesgos operacionales por medio de listas de verificación y la aplicación de la metodología de análisis de modos de fallo y efectos (AMFE) con la cual se plantearon acciones de mejora a los fallos con mayor índice de prioridad de riesgo (IPR). Finalmente, se propone el tratamiento de los riegos identificados mediante el análisis del tiempo de ciclo, realización de diagramas hombre-máquina, creación de procedimientos e instructivos de trabajo, formulación de indicadores, desarrollo de planes de mantenimiento para cada máquina, propuestas de automatización de los sistemas; por último, se modelaron los diagramas de flujo en el software Bizagi Modeler con el fin de balancear las líneas de producción y mejorar la eficiencia de la organización.
URI : https://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/36882
Aparece en las colecciones: Maestría en Producción y Operaciones Industriales

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