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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería Bioquímica
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2020-08
Extracción y microencapsulación de antocianinas a partir de la planta sangorache (Amaranthus quitensis)
López Hernández, Orestes Darío
;
Riera Muñoz, Angela Guadalupe
2022-09
Extracción, microencapsulación y evaluación de la capacidad antioxidante de las antocianinas presentes en las flores de Hibiscus sabdariffa cultivadas en el cantón Milagro, provincia del Guayas
López Hernández, Orestes Darío
;
Núñez Cazares, Bryan Iván
2020-01
Extracción y microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante y antiinflamatoria obtenidas a partir de fréjol rojo (Phaseolus vulgaris L.)
López Hernández, Orestes Darío
;
Moreno Villacís, Lizbeth Estefanía
2020-01
Evaluación de diferentes polímeros en la microencapsulación de antocianinas extraídas a partir de papa morada variedad Yana Shungo
López Hernández, Orestes Darío
;
Guanoquiza Zambrano, Kelly Paola
2020-01
Microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante extraídas a partir de la cáscara de pitahaya roja (Hylocereus undatus)
López Hernández, Orestes Darío
;
Figueroa Haro, Jessica Nataly
2023-09
Extracción y microencapsulación de antocianinas a partir de rábano (Raphanus sativus)
López Hernández, Orestes Darío
;
Chulde Osorio, Julisa Yelena
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Chulde Osorio, Julisa Yelena
1
Figueroa Haro, Jessica Nataly
1
Guanoquiza Zambrano, Kelly Paola
1
Moreno Villacís, Lizbeth Estefanía
1
Núñez Cazares, Bryan Iván
1
Riera Muñoz, Angela Guadalupe
Título
3
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
3
MICROESFERAS FARMACÉUTICAS
3
SECADO POR ASPERSIÓN
1
ANTIOXIDANTES
1
BIOTECNOLOGÍA APLICADA
1
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
1
FLOR DE JAMAICA
1
HIBISCUS SABDARIFFA
1
HYLOCEREUS UNDATUS
1
PAPA MORADA
.
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Fecha de lanzamiento
4
2020
1
2022
1
2023