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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2015
Determinación de los parámetros reológicos de yogurt de sábila (Aloe vera), elaborado con diferentes formulaciones mediante el uso del viscosímetro brookfield
Acurio Arcos, Liliana Patricia
;
Cadena Masabanda, Wilmer Arnulfo
2017-01
Caracterización reológica de suspensiones elaboradas a partir de harina y residuos de banano de rechazo
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Lalaleo Córdova, Diana Jimena
2017-06
Caracterización de flujos de harina de trigo (Triticum aestivum) de cada pasaje de molienda en Molinos e Industrias Quito Cía. Ltda.
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
Puma Araujo, Ana Sofía
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Acurio Acurio, Aida Patricia
1
Amores Balseca, María Belén
1
Andino Valdivieso, Luis Alberto
1
Aquino Ruiz, Elena Liceth
1
Cadena Masabanda, Wilmer Arnulfo
1
González Santamaría, Paúl Andrés
1
Gutiérrez Lara, José Luis
1
Lalaleo Córdova, Diana Jimena
1
Moreno Cisneros, Ana Soledad
1
Panchi Guanoluisa, Aracely Nataly
.
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Título
4
PROPIEDADES DE ALIMENTOS
2
ADITIVOS ALIMENTARIOS
2
INDUSTRIA ALIMENTARIA
2
TRIGO
1
ALFAJORES
1
ALMIDONES
1
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
1
BANANA
1
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
1
CALIDAD ALIMENTARIA
.
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Fecha de lanzamiento
5
2013
5
2015
2
2017
1
2016
Has File(s)
13
true