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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2019-08
Determinación del contenido nutricional en harinas de habichuela (Phaseolus lunatus baby lima bean), haba pallar (Phaseolus lunatus L.), maca (Lepidium meyenii)y fréjol (Phaseolus vulgaris) como fuentes de carbohidratos y minerales
Briceño Carrasquel, Jorge Alexander
;
Quicaliquín Tacuamán, Diego Fernando
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Quicaliquín Tacuamán, Diego Fernando
Título
1
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
1
HABA PALLAR
1
HABICHUELA
1
MACA
Fecha de lanzamiento
1
2019
Has File(s)
1
true