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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022-03
Microencapsulación de microorganismos mediante secado por aspersión con aplicación industrial
López Hernández, Orestes Darío
;
Altamirano Sánchez, María Fernanda
2016-03
Microencapsulación de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) mediante secado por aspersión.
López Hernández, Orestes Darío
;
Pastuña Pullutasig, Alex Ricardo
2016-10
Evaluación de polímeros Eudragit en la microencapsulación de Ibuprofeno mediante secado por aspersión
López Hernández, Orestes Darío
;
Pérez Toapanta, Marco Javier
2016-06
Evaluación de la actividad antiinflamatoria de liposomas obtenidos mediante secado por aspersión a partir del extracto hidrosoluble de la cáscara del coco verde (Cocos nucifera).
López Hernández, Orestes Darío
;
Tirado Poveda, Hugo Marcelo
2016-07
Evaluación de la actividad antibacteriana frente a Helicobacter pylori de los polifenoles de Rhizophora mangle L. obtenidos mediante secado por aspersión.
López Hernández, Orestes Darío
;
Núñez Fuentes, Edison Fabricio
2019-01
Extracción y microencapsulación de licopenos provenientes de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Pérez Sánchez, Christian Fabián
2019-07
Extracción y microencapsulación de antocianinas a partir de col morada (Brassica oleracea L.)
López Hernández, Orestes Darío
;
Ramos Lalaleo, Eliana Catalina
2019-12
Evaluación de diferentes combinaciones de polímeros en la microencapsulación de licopeno de tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Pazmiño Eugenio, Damaris Abigail
2018-03
Estudio de secado por aspersión para la obtención de pulpa de uvilla (Physalis peruviana L.) en polvo
López Hernández, Orestes Darío
;
Perrazo Colcha, Aracelly Maribel
2018-08
Microencapsulación de componentes bioactivos de pulpa de arazá (Eugenia stipitata) mediante secado por aspersión.
López Hernández, Orestes Darío
;
Quinaluisa Calvopiña, Diana Carolina
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Altamirano Sánchez, María Fernanda
1
Aranda Núñez, Christian Israel
1
Bastidas Bastidas, Vanessa Monser...
1
Bejarano Sánchez, Grace Johanna
1
Bonifaz Nieto, Josué David
1
Camacho Ayala, Tarsis Xavier
1
Castillo Solís, Fabián Carlos
1
Chulde Osorio, Julisa Yelena
1
Culqui Caiza, Jenifer Tamara
1
Córdova Solís, Juan Carlos
.
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Título
34
MICROENCAPSULACIÓN
11
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
7
ANTOCIANINAS
7
COMPUESTOS BIOACTIVOS
5
EXTRACTOS VEGETALES
4
ACEITES VEGETALES
4
ACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIA
4
SACHA INCHI
3
INDUSTRIA ALIMENTARIA
3
PIGMENTOS NATURALES
.
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Fecha de lanzamiento
12
2023
6
2016
6
2017
6
2019
5
2022
3
2018
3
2020
2
2024
1
2015
1
2021
.
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Has File(s)
45
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