Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2022-03	Actividad antimicrobiana de aceites esenciales de plantas	Arancibia Soria, Mirari Yosune; Rojas Hechavarría, Miguel Alejandro
2022-03	Aplicación de aceites esenciales como aditivos naturales en los sistemas alimentarios	Arancibia Soria, Mirari Yosune; Cofre Santo, Daniela Marilú
2022-03	Revisión bibliográfica de las fuentes proteicas en la alimentación y desarrollo de colonias de abejas (Apis mellifera L.)	Carrera Cevallos, Jeanette Verónica; Siza Lasluiza, Mayra Cristina
2022-03	Valor nutricional y biológico del amaranto variedad Amaranthus Caudatus L. (kiwicha)	Vilcacundo Chamorro, Rubén Darío; Cano Naranjo, Emily Estefanía
2022-03	Análisis de los fundamentos y aplicaciones de las tecnologías no térmicas más utilizadas en frutas y vegetales	Acurio Arcos, Liliana Patricia; Lisintuña Toapanta, Daniela Estefania
2022-03	Información nutricional y actividad biológica del frijol (Phaseolus vulgaris L.)	Vilcacundo Chamorro, Rubén Darío; Dumas Verduga, Flor Estefanía
2022-03	Efectos de los métodos de deshidratación de frutas sobre sus propiedades nutricionales y sensoriales	Acurio Arcos, Liliana Patricia; Japa Paqui, Lida Esperanza
2022-03	Recopilación de información sobre la capacidad antioxidante y el contenido de compuestos fenólicos presentes en la materia prima de una premezcla como suplemento alimenticio, y el efecto de su consumo sobre la salud	Cerda Mejía, Liliana Alexandra; Almache Escobar, Lisseth Micaela
2022-03	Análisis nutricional y actividades biológicas de compuestos bioactivos derivados del chocho (Lupinus Mutabilis)	Vilcacundo Chamorro, Rubén Darío; Arellano Martínez, Allison Adriana
2022-03	Efecto de la adición de fibra para la producción y enriquecimiento de embutidos	Salazar Garcés, Diego Manolo; Arellano Salazar, Melany Lizeth