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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2007
Estudio de las condiciones sanitarias y los agentes microbiológicos involucrados en los alimentos preparados a base de carne de res en comedores del mercado Mayorista de la ciudad de Ambato
Hurtado Medina, Juan Carlos
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Las dietas alimenticias y su relación con los problemas cardiovasculares por consumo de grasas saturadas
Zamora Carrillo, Marco Fernando
2007
El consumo frecuente de comida rápida (fast food) y su incidencia en la salud de los estudiantes de la FCIAL de la Universida Técnica de Ambato
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2007
Limitada oferta de productos elaborados a base de soya (Glycine max l.) y su escaso consumo en la ciudad de Ambato
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Impacto de las variaciones de temperatura en el periodo de almacenamiento y su deterioro de las características físicas de salchichas tipo Frankfurt
Robles Escobar, Angel David
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Efecto de las temperaturas de almacenamiento en el deterioro de la pulpa de piña (Ananás comosus L)
Andaluz Aillón, Sandra Lourdes
2008
El proceso de ordeño manual de la leche de vaca y su incidencia en la contaminación microbiológica
Alcocer Villacís, Ivonne Mercedes
2007
Incidencia del manejo poscosecha en el tiempo de Vida útil del romanesco cultivado en el Cantón Salcedo en el período mayo - agosto 2007
Zagal Chisaguano, Miriam Elizabeth
2007
El sellado de las bolsas de pulpa de guanábana (Annona muricata L) y su incidencia en el pardeamiento enzimático en la Industria Pulpas S.A de la ciudad de Quito, ubicada en la Mitad del Mundo
Ponce Constante, Emilio Fernando
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Abril Ortiz, Rodman Giovanny
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Acosta Malucin, Rosa Florinda
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Alban, Monica
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Almache, Fernando
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Andaluz Aillón, Sandra Lourdes
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ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA
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FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA ...
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