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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Resultados 11-20 de 34.
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Fecha de publicación
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Autor(es)
2019-01
Extracción y microencapsulación de licopenos provenientes de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Pérez Sánchez, Christian Fabián
2019-07
Extracción y microencapsulación de antocianinas a partir de col morada (Brassica oleracea L.)
López Hernández, Orestes Darío
;
Ramos Lalaleo, Eliana Catalina
2019-12
Evaluación de diferentes combinaciones de polímeros en la microencapsulación de licopeno de tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Pazmiño Eugenio, Damaris Abigail
2018-08
Microencapsulación de componentes bioactivos de pulpa de arazá (Eugenia stipitata) mediante secado por aspersión.
López Hernández, Orestes Darío
;
Quinaluisa Calvopiña, Diana Carolina
2019-12
Evaluación de la actividad antioxidante y antiinflamatoria de antocianinas microencapsuladas a partir de cáscaras de berenjena (Solanum melongena)
López Hernández, Orestes Darío
;
Telenchana Pérez, Erika Vanessa
2020-01
Extracción y microencapsulado de carotenoides con actividad antioxidante a partir de Pouteria sapota
López Hernández, Orestes Darío
;
Guevara Gonzalez, Jarol Damian
2020-01
Extracción y microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante y antiinflamatoria obtenidas a partir de fréjol rojo (Phaseolus vulgaris L.)
López Hernández, Orestes Darío
;
Moreno Villacís, Lizbeth Estefanía
2020-01
Microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante extraídas a partir de la cáscara de pitahaya roja (Hylocereus undatus)
López Hernández, Orestes Darío
;
Figueroa Haro, Jessica Nataly
2021-09
Microencapsulación de aceites mediante secado por aspersión: avances, beneficios y aplicaciones en América Latina
López Hernández, Orestes Darío
;
Reyes Quinde, Mauricio Alexander
2016-11
Microencapsulación de secnidazol mediante secado por aspersión
López Hernández, Orestes Darío
;
Córdova Solís, Juan Carlos
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Altamirano Sánchez, María Fernanda
1
Aranda Núñez, Christian Israel
1
Bastidas Bastidas, Vanessa Monser...
1
Bejarano Sánchez, Grace Johanna
1
Castillo Solís, Fabián Carlos
1
Chulde Osorio, Julisa Yelena
1
Culqui Caiza, Jenifer Tamara
1
Córdova Solís, Juan Carlos
1
Figueroa Haro, Jessica Nataly
1
Guevara Freire, Jennifer Michelle
.
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Título
9
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
7
ANTOCIANINAS
6
COMPUESTOS BIOACTIVOS
4
ACEITES VEGETALES
4
SACHA INCHI
3
PIGMENTOS NATURALES
3
POLÍMEROS EUDRAGIT
2
ANTIINFLAMATORIOS NO ESTEROIDALES
2
ANTIOXIDANTES NATURALES
2
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
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Fecha de lanzamiento
12
2023
5
2019
5
2022
4
2016
3
2020
2
2018
1
2017
1
2021
1
2024