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2020-01
Efecto del propionato de calcio y sorbato de potasio en la vida útil de pre mezclas farináceas a partir de oca (Oxalis tuberosa), achira (Canna edulis), mashua (Tropaeolum tuberosum) y camote (Ipomea batatas)
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Vivanco Laica, Sandy Vanessa
2020-01
Efecto del ozono en la vida útil de pre mezclas farináceas
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Chuquilla Toaquiza, Paola Mishell
2024-02
Elaboración de mermelada de frambuesa (Rubus idaeus L.), arándano (Vaccinium corymbosum L.) y mora (Rubus ulmifolius Schott) utilizando un edulcorante natural y carragenina como gelificante
Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes
;
Soto Silva, Luis Sebastian
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Chuquilla Toaquiza, Paola Mishell
1
Soto Silva, Luis Sebastian
1
Vivanco Laica, Sandy Vanessa
Título
2
CULTIVOS ANDINOS
2
INDUSTRIA MOLINERA
2
PRODUCTOS FARINÁCEOS
1
ADITIVOS ALIMENTARIOS
1
ARÁNDANOS
1
AZÚCAR DE COCO
1
CARRAGENINA
1
EDULCORANTES NATURALES
1
FRAMBUESAS
1
GELIFICANTES
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Fecha de lanzamiento
2
2020
1
2024