Aplicación  de  elaboración de  una  tecnología  adecuada en  la  mermelada de noni, producido en la  provincia de los ríos, período 2006.

Tesis de gradoAcceso abierto2006

Autores: Llerena Guevara, Teresa de Jesús
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/3369
Palabras clave: Mermelada Noni Nutrición Los Ríos Provincia
Citación: Llerena Guevara, T. D. J. (2006). Aplicación de elaboración de una tecnología adecuada en la mermelada de noni, producido en la provincia de los ríos, período 2006. [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/3369
Resumen: La presente investigación tiene mucha importancia debido a que en nuestro país no se aprovecha correctamente los recursos agrarios. Por ejemplo, en este caso se va a elaborar una Mermelada de Noni, que es un producto nuevo en el Ecuador. Usualmente el Noni se consume de forma directa o en jugo, y no se aprovecha…

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