Aprovechamiento de la leche producida por pequeños ganaderos del cantón Chambo, mediante la instalación de una planta artesanal procesadora de yogur

En la presente investigación se pretende aprovechar la producción de leche del sector de Chambo provincia de Chimborazo, conociendo la cantidad y la calidad de leche producida por el campesinado del lugar, mediante encuestas se determinó la disponibilidad de materia prima y la aceptabilidad del producto que va a…