Creación de una empresa productora y comercializadora de snack elaborado con papa morada (Solanum Tuberosum), en la ciudad de Ambato

Tesis de gradoAcceso abierto2019

Autores: Chicaiza Culqui, Alvaro Javier
Director/Tutor: Herrera Herrera, José Bernardo
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera Organización de Empresas
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/30378
Palabras clave: EMPRENDIMIENTO PAPA MORADA SNACK FACTIBILIDAD
Citación: Chicaiza Culqui, A. J. (2019). Creación de una empresa productora y comercializadora de snack elaborado con papa morada (Solanum Tuberosum), en la ciudad de Ambato [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/30378
Resumen: La papa es un alimento que posee vitaminas, carbohidratos, minerales y aminoácidos considerados esenciales para el cuerpo humano está compuesto por el 79 por ciento de agua, entre la diversidad de papa en el Ecuador existe la papa morada que posee compuestos que ayudan a matar las células madre del cáncer de colon y…
Descripción: The potato is a food that possesses vitamins, carbohydrates, minerals and amino acids considered essential for the human body is composed of 79 water, among the diversity of potato in Ecuador exists the potato purple that possesses compounds that help kill the stem cells of colon cancer and limits the spread of the…

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