Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 26 - 1

OtherAcceso abierto2018

Autores: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Editor: Terán Mera, David
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/29697
ISSN: 1390-2180
Palabras clave: ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA PUBLICACIONES FCIAL FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
Citación: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (2018). Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 26 - 1. Universidad Técnica de Ambato. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/29697
Resumen: Estimados lectores, reciban un cordial saludo del equipo que colabora con este medio de difusión académica, la Revista Alimentos, Ciencia e Ingeniería. En el volumen 26-1, se ha seleccionado artículos relacionados al campo de la alimentación, biotecnología y ambiente. En este número, se presenta una investigación que…

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