El control de calidad desde una perspectiva de producción de lácteos

Tesis de gradoAcceso abierto2017

Autores: Tubon Llerena, Ángel Mauricio
Director/Tutor: Jiménez Castro, Wilson Fernando
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera Organización de Empresas
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/25926
Palabras clave: INVESTIGACIÓN CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIA LÁCTEA NORMAS DE CALIDAD
Citación: Tubon Llerena, Á. M. (2017). El control de calidad desde una perspectiva de producción de lácteos [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/25926
Resumen: A large number of companies from the Pillaro cant of the province of Tungurahua are dedicated to dairy production, in order to satisfy the needs of the consumer by providing products suitable for human consumption. Quality control at present is a common problem in micro, small and medium companies, since at present…
Descripción: Una gran cantidad de empresas del canto Pillaro de la provincia del Tungurahua se dedican a la producción de lácteos, con el fin de satisfacer las necesidades del consumidor brindando productos aptos para el consumo humano. El control de la calidad en la actualidad es una problemática común en las empresas ya sea…

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