Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 16 (2)

OtherAcceso abierto2007

Autores: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Editor: Amoroso Mora, Luis
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos.
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/25118
ISSN: 1390-2180
Palabras clave: ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA PUBLICACIONES FCIAL FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
Citación: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (2007). Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 16 (2). Universidad Técnica de Ambato. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/25118
Resumen: Hemos empezado a vivir los inicios del Tercer Milenio y constituye por lo tanto un gran reto, ser parte de la sociedad del conocimiento, porque exige estar preparados para avanzar en los grandes cambios que ha significado el desarrollo de la información, la globalización en todas sus instancias y el avance continuo y…

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