Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 19 (1)

OtherAcceso abierto2011

Autores: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Editor: Rivera Carvajal, Romel
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos.
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/24655
ISSN: 1390-2180
Palabras clave: ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA PUBLICACIONES FCIAL FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
Citación: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (2011). Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 19 (1). Universidad Técnica de Ambato. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/24655
Resumen: En la investigación es necesario tener presente las premisas fundamentales de la concepción científica de la realidad, pues ello nos direcciona en la selección y aplicación de distintas metodologías. Todos los fenómenos de la realidad social se encuentran en relación y dependencia mutua. La realidad se encuentra en…

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