Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 17 (1)

OtherAcceso abierto2008

Autores: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Editor: Navas Miño, Gladys Cecilia
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos.
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/24650
ISSN: 1390-2180
Palabras clave: ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA PUBLICACIONES FCIAL FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
Citación: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (2008). Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 17 (1). Universidad Técnica de Ambato. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/24650
Resumen: La riqueza de las naciones depende de su capacidad para generar y utilizar conocimientos en beneficio de los seres humanos. El paradigma impuesto por la sociedad del conocimiento es así de contundente. No hay forma de soslayarlo. Las universidades, principales centros de investigación del país, constituyen la piedra…

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