Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 6 (3)

OtherAcceso abierto1998

Autores: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Editor: Manjarrez Lizano, Mario
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos.
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/24471
Palabras clave: ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA PUBLICACIONES FCIAL FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
Citación: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (1998). Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 6 (3). Universidad Técnica de Ambato. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/24471
Resumen: La disponibilidad de alimentos está íntimamente ligada a las pérdidas postcosecha, estas pérdidas a su vez están relacionadas con el manejo almacenamiento, conservación, comercialización y distribución de los alimentos. En todas las operaciones y acciones está presente el envase que tiene como función principal…

Documento de acceso abierto
Puede consultarlo y descargarlo libremente, citando siempre a sus autores.

Estadísticas de uso