Implementación del programa  de  Producción más Limpia en la fábrica de  embutidos  Catalán  - Parma,  para mejoramiento continuo en sus procesos  y control   de la  contaminación  ambiental

Tesis de gradoAcceso abierto2011

Autores: Ortiz Velasteguí, Félix Segundo José
Director/Tutor: Jaramillo Garcés, Vinicio
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Maestría en Producción más Limpia
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/1781
Palabras clave: GESTIÓN AMBIENTAL DESARROLLO SUSTENTABLE CONTAMINACIÓN AMBIENTAL TRATAMIENTO DE AGUAS AGUAS RESIDUALES PML PRODUCTOS CÁRNICOS CATALÁN - FARMA EMBUTIDOS
Citación: Ortiz Velasteguí, F. S. J. (2011). Implementación del programa de Producción más Limpia en la fábrica de embutidos Catalán - Parma, para mejoramiento continuo en sus procesos y control de la contaminación ambiental [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/1781
Resumen: En el Ecuador se consume alrededor de 38 mil toneladas de embutidos al año, esta cifra nos revela una alta demanda de estos productos, que generan residuos sólidos, efluentes y emisiones gaseosas, que afectan negativamente al medio ambiente. La Producción Más Limpia resulta una herramienta importante, para reducir…

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