1. Repositorio Universidad Técnica de Ambato

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2022-09Leguminosas: evaluación de sus compuestos nutricionales y bioactivosVilcacundo Chamorro, Rubén Darío; Simbaña Simba, Evelyn Dayana
2021-03Mecanismo, estructura e inhibición de la enzima Acetohidroxiácido SintasaGarcía Solís, Mario Daniel; Albán Ruiz, Arianna Gabriela
2021-09Microencapsulación de aceites mediante secado por aspersión: avances, beneficios y aplicaciones en América LatinaLópez Hernández, Orestes Darío; Reyes Quinde, Mauricio Alexander
2022-03Microencapsulación de microorganismos mediante secado por aspersión con aplicación industrialLópez Hernández, Orestes Darío; Altamirano Sánchez, María Fernanda
2022-03Plantas andinas y amazónicas del Ecuador con actividad antimicrobianaLópez Hernández, Orestes Darío; López Medina, Daniela Cristina
2022-03Plukenetia volubilis L.: Usos tradicionales, metabolitos secundarios y efectos farmacológicosTubón Usca, Irvin Ricardo; Núñez Villacís, David Alexander
2022-09Propiedades funcionales de la Inulina y sus derivados como ingredientes en formulaciones de productos alimenticiosTubón Usca, Irvin Ricardo; Lagua Caguana, Roger Saúl
2022-09Prospección de la enzima PETasa de Ideonella sakaiensisGarcía Solís, Mario Daniel; Manzano Rivera, Ruth Abigail
2022-03Recopilación de información sobre la capacidad antioxidante y el contenido de compuestos fenólicos presentes en la materia prima de una premezcla como suplemento alimenticio, y el efecto de su consumo sobre la saludCerda Mejía, Liliana Alexandra; Almache Escobar, Lisseth Micaela
2021-09Revisión bibliográfica de especies vegetales del Ecuador que son fuentes naturales de alcaloides y sus posibles usosLópez Hernández, Orestes Darío; Borja Yánez, Ruth Elizabeth
2022-03Revisión bibliográfica de las fuentes proteicas en la alimentación y desarrollo de colonias de abejas (Apis mellifera L.)Carrera Cevallos, Jeanette Verónica; Siza Lasluiza, Mayra Cristina
2021-09Revisión y análisis de bibliografía actualizada sobre el tratamiento anaeróbico de lixiviados de rellenos sanitarios municipalesPeñafiel Ayala, Rodny David; Mesías Shulca, Doménica Selena
2022-03Valor nutricional y biológico del amaranto variedad Amaranthus Caudatus L. (kiwicha)Vilcacundo Chamorro, Rubén Darío; Cano Naranjo, Emily Estefanía
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