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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
2010 | Aplicación de la tecnología de faenamiento de pollos (broiler) para evitar pérdidas económicas en la granja avícola moreno, en el barrio la calera, en el cantón latacunga. | Murillo Proaño, Sandra Elizabeth |
2006 | Desarrollo de un manual de buenas prácticas de faenamiento para el adecuado manejo de canales de ganado vacuno y porcino en el Camal Municipal del Cantón Salcedo | Balarezo Cárdenas, Mayra Daniela |
2008 | Diseño de un sistema HACCP sucedáneo en el proceso de faenamiento de pollos | Cáceres López, Gabriela Verónica |
2007 | Incidencia de la aplicación de la Buenas Prácticas de Faenamiento en la manipulación de la carne de res en el CAMAL MUNICIPAL DE PELILEO | Paredes Recalde, Tania Jissela |
2008 | El proceso de faenamiento y las características organolépticas de la carne en el ganado vacuno del Camal Municipal Ambato | Dier Melo, Christian Alejandro |
2022-07-26 | Producción más limpia como mecanismo de gestión ambiental para prevenir, mitigar o eliminar el impacto ambiental generado por la descarga final del agua residual industrial durante el funcionamiento del Camal Municipal del cantón Latacunga | Chóez Pin, Jorge Olmedo; Figueroa Robalino, Jerson Stalin |