Statistics for Influencia del pH del agua y tiempo de cocción sobre la textura, gelatinización y retrogradación de la papa (Solanum tuberosum), mashua (Tropaeolum tuberosum), oca (Oxalis tuberosa) y melloco (Ullucus tuberosus)
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| Influencia del pH del agua y tiempo de cocción sobre la textura, gelatinización y retrogradación de la papa (Solanum tuberosum), mashua (Tropaeolum tuberosum), oca (Oxalis tuberosa) y melloco (Ullucus tuberosus) | 23 |
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| November 2024 | 10 |
| December 2024 | 2 |
| January 2025 | 0 |
| February 2025 | 0 |
| March 2025 | 5 |
| April 2025 | 4 |
| May 2025 | 2 |
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| 01 T.AL.pdf | 55 |