Proaño Pérez, María Elizabeth PhD. LicenciadaNúñez Hernández, Erika Tatiana Licenciada2024-09-252024-09-252024-09-01https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/42946According to the World Health Organization (WHO), there has been an 82% increase in antibiotic-resistant infections since 2018 (1). This increase is linked to the overuse of antimicrobials, which is the primary cause of the existence of resistant and multiresistant strains (2). For this reason, we propose using microencapsulated essential oils (MEA) as therapeutic strategies. To evaluate the antimicrobial effect of the EMPs of Anethum graveolens (eneldo), Rosmarinus officinalis (romero), Mentha spicata (menta), Ocimum basilicum (albahaca) and Cymbopogon citratus (hierba luisa) on Escherichia coli ATCC 25922, Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145, Staphylococcus aureus ATCC 25923 and Candida albicans ATCC 10231. The microencapsulation of essential oils (EO) was carried out with the particle spray drying technique using the Mini Spray Dryer Büchi B-290 equipment, encapsulating polymers were used in a ratio 80:20 (%v/v). For the evaluation of the antimicrobial properties of AEM, the modified Kirby-Baüer method was used. In addition, the minimum inhibitory concentration (CIM) and the minimum bactericidal concentration (CMB) of the AEM were determined by the viability technique with 0.1% resazurin. In the microencapsulation process of EOs, their effectiveness was demonstrated in the wavelength ranges from 1604 to 1112 cm-1 obtained from the infrared ATR-FTIR, Nicolet IR100. Regarding the antimicrobial effect produced by the AEM, it was obtained that Escherichia coli ATCC 25922 was inhibited with the Ocimum basilicum AEM, generating inhibition zones of 17.5 mm, a (CIM) of 0.0075g and a (CMB) of 0.03 g. On the other hand, in Staphylococcus aureus ATCC 25923 the AEM of Rosmarinus officinalis and Cymbopogon citratus presented inhibition zones of 14 mm, 16 mm, a CIM of 0.0075g and CMB of 0.03g respectively. Concerning Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, inhibition was observed with the AEM Cymbopogon citratus producing inhibition zones of 19 mm, an CIM of 0.015g and the CMB of 0.03g. In the analysis of Candida albicans ATCC 10231, an antifungal effect was observed with all AEMs. The EMPs of Anethum graveolens, Rosmarinus officinalis, Mentha spicata, Ocimum basilicum, and Cymbopogon citratus in ATCC microorganisms presented antimicrobial activity.Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), a partir del 2018 existió el incremento de infecciones resistentes a los antibióticos en un 82 %(1). Esto se asocia al consumo excesivo de antimicrobianos, principal responsable de la existencia de cepas resistentes y multirresistente(2). Por esta razón se proponen estrategias terapéuticas utilizando aceites esenciales microencapsulados (AEM). Evaluar el efecto antimicrobiano de los AEM de Anethum graveolens (eneldo), Rosmarinus officinalis(romero), Mentha spicata (menta), Ocimum basilicum (albahaca) y Cymbopogon citratus (hierba luisa) en Escherichia coli ATCC 25922, Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145, Staphylococcus aureus ATCC 25923 y Candida albicans ATCC 10231. La microencapsulación de los aceites esenciales (AE) se realizó con la técnica de secado por pulverización de partículas utilizando el equipo Mini Spray Dryer Büchi B-290, se empleó polímeros encapsulantes en una relación 80:20 (%v/v). En la evaluación de propiedades antimicrobianas de los AEM se trabajó con el método Kirby-Baüer modificado. Además, se determinaron la concentración mínima inhibitoria (CIM) y la concentración mínima bactericida (CBM) de los AEM por la técnica de viabilidad con resazurina al 0.1%. En el proceso de la microencapsulación de los AE, se demostró su eficacia en los intervalos de longitud de onda de 1604 a 1112 cm-1 obtenidos del infrarrojo ATR-FTIR, Nicolet IR100. En cuanto al efecto antimicrobiano producido por los AEM se obtuvo que Escherichia coli ATCC 25922 fue inhibida con el AEM de Ocimum basilicum, generando halos de inhibición de 17.5 mm, una (CIM) de 0.0075g y una (CBM) de 0.03 g. Por otra parte, en Staphylococcus aureus ATCC 25923 los AEM de Rosmarinus officinalis y Cymbopogon citratus presentaron halos de inhibición de 14 mm, 16 mm, una CIM de 0.0075g y una CBM de 0.03g respectivamente. Con respecto a Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 se observó inhibición con el AEM Cymbopogon citratus produciendo halos de inhibición 19 mm, una CMI de 0.015g y la CMB de 0.03g. En el análisis de Candida albicans ATCC 10231 se obtuvo efecto antifúngico con todos los AEM. Los AEM de Anethum graveolens, Rosmarinus officinalis, Mentha spicata, Ocimum basilicum y Cymbopogon citratus en microorganismos ATCC presentaron actividad antimicrobiana.spaopenAccessACEITES ESENCIALESESCHERICHIA COLI ATCC 25922PSEUDOMONAS AERUGINOSA ATCC 27853STAPHYLOCOCCUS AUREUSATCC 25923CANDIDA ALBICANS ATCC 10231CONCENTRACIÓN MÍNIMAINHIBITORIACONCENTRACIÓN MICROENCAPSULACIÓN.masterThesis