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Titel
Beteiligte Person(en)
2020-01
Extracción y microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante y antiinflamatoria obtenidas a partir de fréjol rojo (Phaseolus vulgaris L.)
López Hernández, Orestes Darío
;
Moreno Villacís, Lizbeth Estefanía
2020-01
Evaluación de diferentes polímeros en la microencapsulación de antocianinas extraídas a partir de papa morada variedad Yana Shungo
López Hernández, Orestes Darío
;
Guanoquiza Zambrano, Kelly Paola
2020-01
Microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante extraídas a partir de la cáscara de pitahaya roja (Hylocereus undatus)
López Hernández, Orestes Darío
;
Figueroa Haro, Jessica Nataly
Facetten
Autor
1
Figueroa Haro, Jessica Nataly
1
Guanoquiza Zambrano, Kelly Paola
1
Moreno Villacís, Lizbeth Estefanía
Schlagwort
3
ANTOCIANINAS
2
SECADO POR ASPERSIÓN
1
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
1
ANTIOXIDANTES
1
BIOTECNOLOGÍA APLICADA
1
HYLOCEREUS UNDATUS
1
PAPA MORADA
1
PAPAS NATIVAS
1
PHASEOLUS VULGARIS
1
POLÍMEROS DE GLUCOSA
.
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Erscheinungsdatum
3
2020
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3
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