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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Author(s)
2020-01
Efecto del ozono en la vida útil de pre mezclas farináceas
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Chuquilla Toaquiza, Paola Mishell
2018-06
Efecto del ozono sobre la actividad antioxidante, los azúcares y los compuestos bioactivos de la mora de Castilla (Rubus glaucus Benth)
Horvitz Szoiechet, Sandra
;
López Salazar, Rodolfo Abelardo
2018-06
Efecto del ozono sobre la calidad postcosecha de moras de Castilla (Rubus glaucus Benth)
Horvitz Szoiechet, Sandra
;
Urbano Borja, Miryan Rocío
2018-11
Efecto de la aplicación postcosecha de ozono gaseoso sobre la tasa respiratoria y la calidad microbiológica de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth)
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Chonata Jiménez, Erika Brigitte
2018-10
Efecto del ozono gaseoso sobre la calidad microbiológica de moras de Castilla (Rubus glaucus Benth)
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Barrionuevo Terán, Evelyn Yajaira
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Author
1
Barrionuevo Terán, Evelyn Yajaira
1
Chonata Jiménez, Erika Brigitte
1
Chuquilla Toaquiza, Paola Mishell
1
López Salazar, Rodolfo Abelardo
1
Urbano Borja, Miryan Rocío
Subject
4
MORA DE CASTILLA
3
SEGURIDAD ALIMENTARIA
2
CALIDAD ALIMENTARIA
2
MANEJO POSTCOSECHA
2
VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS
1
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
1
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
1
CALIDAD POSTCOSECHA
1
COMPUESTOS BIOACTIVOS
1
CONSERVACIÓN DE FRUTAS
.
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Date issued
4
2018
1
2020
Has File(s)
5
true