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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2009
Efecto de la utilización de enzimas pectolíticas (lallzyme c-max) en un mosto elaborado con levadura vinica (lalvin ec 1118) y de panificación para la producción de vino de manzana variedad emilia (reineta amarilla de blenheím)
Andrade Albán, María José
2017-01
Diseño de un Sistema de gestión de inocuidad alimentaria bajo la Norma ISO 22000:2005 para la planta procesadora de quinua de la Corporación de Productores y Comercializadores Orgánicos Bio Taita Chimborazo, COPROBICH
Sánchez Vélez, Silvia Janneth
;
Andrade Albán, María José
Otras opciones relacionadas
Título
1
COPROBICH
1
Enzima
1
HACCP
1
HIGIENE ALIMENTARIA
1
INOCUIDAD ALIMENTARIA
1
Levadura
1
Manzana
1
Mosto
1
NORMAS ISO
1
Pectolítica
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Fecha de lanzamiento
1
2009
1
2017