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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022-09
Efecto de la adición de microencapsulado de aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) y Chía (Salvia hispánica) en el tiempo de vida útil de un suplemento alimenticio
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
Basantez Chimborazo, Arturo Josue
2020-01
Evaluación de técnicas de preservación de hortalizas de IV gama: lechuga (Lactuca sativa L.), tomate cherry (Solanum lycopersicum) y zanahoria (Daucus carota)
Franco Crespo, Cristian David
;
Analuisa Jiménez, Maryuri de los Ángeles
2020-01
Elaboración de fideo blanco tipo tornillo a partir de una formulación de harina integral de trigo y quinua en industrias Catedral S.A.
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
García Rodríguez, Edwin Javier
2024-02
¬¬Enriquecimiento de una galleta de trigo mediante la sustitución parcial con chía (Salvia hispanica L.)
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
Espín Noboa, Alexis Sebastián
2024-02
Desarrollo de un biorecubrimiento a partir de cera de abeja para mejorar la vida útil de las fresas
Garcés Moncayo, María Daniela
;
Zhu Ordoñez, Luis Fernando
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Analuisa Jiménez, Maryuri de los ...
1
Basantez Chimborazo, Arturo Josue
1
Caiza Velasco, Juan Francisco
1
Díaz Quinaluisa, Daniela Aracelly
1
Espín Noboa, Alexis Sebastián
1
Ferrer Morocho, Yandri Vinicio
1
García Rodríguez, Edwin Javier
1
Guanoluisa Chasi, Diego Xavier
1
Mosquera Fiallos, Evelyn Joana
1
Muyulema Infante, Yessenia Nathaly
.
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Título
6
INDUSTRIA ALIMENTARIA
4
CALIDAD ALIMENTARIA
4
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
4
MANEJO POSTCOSECHA
3
CULTIVOS ANDINOS
3
INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA
2
AGUACATE
2
ATMÓSFERAS MODIFICADAS
2
CHÍA
2
COMPUESTOS BIOACTIVOS
.
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Fecha de lanzamiento
7
2020
6
2022
2
2024
Has File(s)
15
true