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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2021-09
Efectos de la congelación y ultracongelación en la estructura y textura de frutas y vegetales: Una revisión bibliográfica de datos publicados
Acurio Arcos, Liliana Patricia
;
Alvarez Beltrán, Tania Maribel
Otras opciones relacionadas
Título
1
CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
1
CONSERVACIÓN DE FRUTAS
1
CONSERVACIÓN DE VEGETALES
1
INDUSTRIA ALIMENTARIA
1
INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA
1
ULTRACONGELACIÓN DE ALIMENTOS
Fecha de lanzamiento
1
2021
Has File(s)
1
true