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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2024-02
Evaluación de la actividad antioxidante e hipoglucemiante in vitro de la combinación de extractos etanólicos de Marco (Ambrosia arborescens), Quishuar (Buddleja incana) y Cedrón (Aloysia citrodora)
Pérez Salinas, Ruth Narcisa
;
Jaque Pavón, Alison Paola
2024-02
Evaluación de la actividad antioxidante de extractos de Aloysia citrodora (Cedrón) y Prunus serotina (Capulí) en Andamios biológicos
Núñez Villacís, Lorena de los Ángeles
;
Gavilanes Suárez, Jonathan André
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Autor
1
Abril Ibarra, Zulay Alejandra
1
Cartuchi Albán, Kevin Ramiro
1
Chinchero Betancourt, Abigail Mic...
1
Chiriboga Cordones, Juan Fernando
1
Chulde Osorio, Julisa Yelena
1
Cunalata Lascano, Erick Bladimir
1
Gavilanes Suárez, Jonathan André
1
Guacales Reinosa, Danny Alexander
1
Guamán Poaquiza, Edith Johanna
1
Guanoquiza Zambrano, Kelly Paola
.
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Título
13
MICROENCAPSULACIÓN
12
EXTRACTOS VEGETALES
8
ANTOCIANINAS
7
COMPUESTOS BIOACTIVOS
6
RESIDUOS AGROINDUSTRIALES
5
ACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIA
5
BIOTECNOLOGÍA VEGETAL
5
PLANTAS MEDICINALES
5
SECADO POR ASPERSIÓN
4
CAROTENOIDES
.
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Fecha de lanzamiento
15
2023
7
2024
5
2022
3
2021
2
2020